Ingrédients (+/- 50 pièces) 1 kg de pommes de terre cuites 100 g de fécule de pommes de terre 2 jaunes d'œufs 2 blancs d'œufs montés en neige 100 g de beurre 2 càs d'huile Sel, poivre Procédé Cuire les pommes de terre, les réduire en purée (Attention...

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Ingrédient Génoise 4 œufs 125 g de sucre semoule 125 g de farine ½ sachet de levure chimique 1 càs de cacao 1 càs d'extrait de vanille 1 càs de sirop framboise/violette colorant rouge Mousse au lait 10 cl de crème liquide 40 % 100 g de lait concentré...

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Ce dont j'ai besoin pour ma préparation Génoise : 4 œufs - 125 g de sucre semoule - 125 g de farine - ½ sachet de levure chimique Mousse fruits rouges : 100 g de coulis de fruits rouges - 1,5 feuille de gélatine - 130 g de crème liquide - Un peu de sucre...

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Que faire quand on n'aime pas les fruits mûrs (et oui j'aime les fruits qui croquent sous la dent) et que l'on ne désire pas les jeter. Ingrédient : 1 melon 50 ml d'eau (10cl) 75 gr de sucre 200 ml de lait concentré non sucré 1 sachet de gélifiant (facultatif)...

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Ingrédients Pâte brisée chocolat : 250 g de farine 100 g de sucre impalpable 40 g de cacao 1 œuf 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 sachet de sucre vanille Garniture Frangipane (pas le temps de la faire maison) : Un sachet de pâte frangipane "Herta" Garniture...

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Ingrédients (8 – 10 gaufres) : 175 g de farine 4 œufs 20 cl de lait 10 cl d'huile (ou 100 gr de beurre fondu) 50 gr de gruyère râpé 50 g de chorizo 30 g salami 1 carotte ½ oignon ½ càc de levure chimique Sel, poivre Procédé : Mixez le chorizo, le salami,...

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Ingrédients (pour 30 madeleines) : 3 œufs bien froids 150 g. de sucre semoule 200 g. de farine tamisée 3/4 d'un sachet de levure chimique 100 g. de margarine fondu 50 g. de lait Un peu de margarine (pour les moules) Préparation : Faire fondre la margarine...

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